FSSC 22000 Belgesi Nedir ?
FSSC 22000, Gıda üreticileri için yayınlanan Gıda Güvenliği Sistem Belgelendirmesidir.
ISO 22000 ve ISO 22002-1 standartları yanısıra bu standard özel bazı maddelerden oluşan bir uluslararası standarttır.
FSSC 22000 standardı Global Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) tarafından tanınmıştır.
FSSC 22000 bütün gıda aşamalarında bulunan işletmelerin, gıda gücenliğini sağlamak amacıyla denetim, gözetim, belgelendirme için belirlİ, şartları içeren küresel alanda kabul görülen bir standarttır. ISO 22000 ve PAS 220 standartlarının birleştirilmesi yani FSSC 22000 standardı, ISO 22000:2005 standardı ve PAS 220:2008 standartlarını temel alarak oluşturulmuş.
FSSC 22000 Belgesi standardı içerisinde ISO 22002-1 ve Pas 223 standartları ve ISO 22000, Gmp, Haccp, Brc, GlobalGap, standartlarını içermektedir. Bu açıdan en kapsamlı gıda güvenliği standardıdır.
“FSSC 22000 V5, 3 Haziran 2019’da yayınlandı”
FSSC 3 Haziran 2019 tarihinde FSSC 22000’in versiyon 5’ini yayınladı.
Gözden geçirilmiş bir versiyon yayınlanmasının ana nedenleri arasında aşağıdakiler sayılabilir:
• Yeni ISO 22000:2018 standardının yayınlanması
• Paydaşlar kurulu kararları listesinin dahil edilmesi
• GFSI gerekliliklerine uyum
• Sürekli iyileştirme süreci
” Günümüzde Metro, Migros gibi büyük gross marketlerin denetimlerinde FSSC 22000 ve PAS 220 gibi gıda üreticileri için özellikle tasarlanmış global gıda güvenliği standartlarına uygun üretim ve belgelendirme aranmaktadır. “
FSSC 22000 Belgelendirme Kapsamı ?
- Hayvan ürünleri
- Bozulabilir sebzeler
- Uzun raf ömrü olan ürünler
- Gıda bileşenleri, vitaminler gibi gıda maddeleri
“Daha ayrıntılı bilgi için Avrupa Belgelendirme Sistem Belgelendirme Departmanı ile iletişime geçebilirsiniz.”
